ブロッコリーは栄養価の高い野菜の一つです。以下に、ブロッコリーが含む主な栄養素をいくつか紹介します!!

ビタミンC
ブロッコリーはビタミンCの豊富な供給源です。ビタミンCは免疫機能の維持やコラーゲンの合成に関与し、抗酸化作用も持っています。

ビタミンK:
ブロッコリーはビタミンKも多く含んでいます。ビタミンKは血液の凝固機能や骨の健康維持に重要な役割を果たしています。

ビタミンA
ブロッコリーにはビタミンAの前駆体であるβ-カロテンが含まれています。ビタミンAは視力の維持や免疫機能に関与し、健康な皮膚や粘膜を保つのにも必要です。

葉酸: ブロッコリーは葉酸も豊富に含みます。葉酸は細胞分裂やDNA合成に関与し、特に妊娠初期の胎児の神経管形成に重要です。

カルシウム:
ブロッコリーにはカルシウムも含まれています。カルシウムは骨の健康に不可欠なミネラルであり、健康な歯や筋肉の収縮にも関与しています。

食物繊維:
ブロッコリーは食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は腸の動きを促進し、消化を助けるだけでなく、満腹感を与える役割もあります。